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动物饲料及原料—GMP+FSA、FAMI–QS及FSSC 22000

动物饲料及饲料成分影响最终产品的安全性。GMP+FSA适用于饲料生产、运输和贸易,FSSC 22000适用于单一成分和复合饲料以及预混料的生产,而FAMI-QS适用于特种饲料的原料及混合物。这些标准的制定都是为了保证饲料对最终产品影响的安全性。

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Animal feed and ingredients GMPPDV and FAMI QS

动物饲料直接影响动物源食品的质量和安全性。肉、奶、鱼、蛋类的消费者期望行业和零售商提供安全优质的产品。饲料条例适用于混合饲料、动物饲料、预混料、添加剂以及运输、转运、耕种和在畜禽养殖场内饲养的生产者和贸易商。此外,进行分析的实验室也可以进行认证。

标准的具体内容是什么? 

饲料卫生欧洲条例(EU Reg. 183/2005)为整个饲料链条建立了卫生和安全要求,包括饲料添加剂和预混料。此规定:

  • 整合了全球食物链中饲料添加剂、预混料和全价饲料的制造和分销
  • 整合了HACCP (危害分析与关键控制点) 原则
  • 促进了饲料链内惯例规则的建立

为了响应消费者、食品生产商和零售商的期望,荷兰动物饲料委员会(PDV)、专业饲料原料及其混合物欧盟协会和食品安全认证基金会制定了现在分别由GMP、国际FAMI-QS和FSSC管理的惯例规则。首先,饲料条例要求正确使用添加剂和兽药产品。另外,条例规定了对重金属、农药和黄曲霉毒素等有害物质和产品的浓度的控制标准。最后,规定了防止动物沙门氏菌通过动物饲料传染的措施。

CMP+ FSA

GMP+ 饲料安全保证是一个保障饲料链各个环节饲料安全的完整模块。根据实际需要,多个成分已被纳入GMP+FSA模块,如:质量管理体系(ISO 9001)、HACCP、产品标准、可追溯性、监控、先决方案、连锁方式和预警系统等要求。

FAMI-QS规范旨在鼓励确立可确保饲料添加剂和预混料安全和质量的措施;鼓励企业按照欧洲饲料卫生要求运行,并且提高可追溯性。为了与当前动物饲料法规以及国家、行业和/或相关团体的各个层面不同活动的要求保持一致,规范采用了与ISO 9001相同的结构,考虑到了饲料与食品安全原则以及应用于各种国际性文件中的制定的HACCP原则。 

FSSC 220000

基于这些普遍认可的关键要素,FSSC 22000保障了食品安全:

  • 互动交流: 一个确保危害得到有效控制的结构化信息流
  • 体系管理: 控制系统元素之间的相互作用
  • 先决项目: GMP, 详见PAS 222动物饲料专用部分
  • HACCP原理: 规划适用于每个个别企业的安全生产工艺,且无多余繁文缛节的基本方法。

为什么认证对企业有益? 

明显透明的质量保障是生产许可的本质。认证展示了你对一系列全球公认原则以及开放全球市场的承诺:

  • 食品安全是重中之重
  • 动物饲料行业,包括配料供应商,是食品链的一部分,负责其产品的安全性
  • HACCP是预防性的措施,可以连接饲料链和食物链
  • 原材料的质量控制是供应商和动物饲料行业的共同关注点
  • 工商业正在承担对产品安全的责任

通过获得认证,贵公司可以明确保证动物饲料和动物饲料成分符合法律规定以及链条各相关团体一致认可的要求。

  • 向客户传递信心,证明饲料或饲料成分生产过程安全
  • 证明已采取了一切合理预防措施
  • 如果客户所在国具有较强的饲料安全立法框架,可以满足客户要求供应商接受认证和评估的需求
  • 减少客户开展审计的次数,因此,节约成本和管理时间
  • 减少产品浪费和产品召回
  • 提升与食品安全管理机关的关系
  • 提高效率

饲料标准认证提供了与利益相关方和其他利害关系当事人之间进行沟通的有效手段。这是在公司管理、共同责任和财务报告要求下展示饲料安全承诺的要素。认证准备应该如何进行?计划完备的公司往往具有一定的优势,对认证有所准备。重要的是,您和贵公司是积极、努力的,并且设定了明确的实施目标日期和评估目标日期。

其中包括:

  • 建立质量管理体系
  • 明确法律要求
  • 识别并记录与最终食品产品相关的特殊饲料安全危害,及相关控制措施(HACCP体系)
  • 明确适用的“良好生产惯例/良好卫生惯例”,包括:害虫控制程序、设备与厂房维护程序、内务与清洁程序,以及所有特定标准要求。
  • 实施任何必须的结构性改进