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BRC 全球食品安全标准

BRC(英国零售商协会)国际食品安全标准的建立是为了确保供应商遵守法规,以及确保零售商有能力保障自己销售的食品是安全和高质量的。今天,BRC为全世界的零售商和生产商广泛应用,是一套有助于生产安全食品和选择可信赖的供应商的框架标准。

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BRC Global Standard for Food Safety

以严格评估著称的BRC国际食品安全标准是目前最频繁使用的操作工具之一, 其得到了供应商的广泛好评。这套系统可以帮助企业选择和考查他们的供应商,从而可以减少供应链管理的总成本,并提高对顾客、供应商和消费者的安全系数。它不仅仅是进入行业的门槛,还是企业对在食品安全、高质量、合法性和不断改进方面所做承诺进行表示的良机。

BRC全球食品安全标准符合CIES为全球食品安全倡议(GFSI)制定的条件。CIES全称食品商业论坛,是一个全球性的组织。它的成员包括经营着近20万家商店的约400家零售商中的CEO和高级管理人员,和不同规模的生产商。换言之,它将被大多数的食品零售商作为与IFS、SQF和荷兰HACCP同等的行业基准食品安全标准所接受。

关于标准? 

英国的主要零售商很顾及食品安全,因为一旦出了事故他们将承担直接责任。为了占据主动,零售商要求所有食品供应商都要通过专业认证,确保他们符合安全质量要求和法定标准。

自从1998年首次推出之后,这项标准定期进行改进。供应链中的他国利益相关者也参与其中。今天它成为了一套基于最新食品安全标准和方法的工具。这套系统的要求与质量管理系统和HACCP系统相关。其详尽的前提方案包括GMP(良好制造规范)、GLP(良好药品实验研究规范)和(良好卫生规范)中的要求。

认证对我的公司有什么好处?

大多数英国以及欧洲和全球范围的零售商和商标所有者,以及食品加工商,只接受经过BRC全球食品安全标准认证的供应商进入他们的供应链。

BRC全球食品安全标准可以使您的组织:

  • 表明坚定的承诺,并且一旦发生食品安全事件,可以提供基于“尽职调查”的法律辩护
  • 建立并运行一套帮助您更好地达到食品安全要求和法律要求的管理系统,并根据产品所在销售国家的当地法规量身定做
  • 提供了食品安全绩效的改进工具,以及监控衡量食品安全情况的有效方法
  • 帮助减少废品率,返工率和产品召回率

我应该如何为这项认证做准备? 

有着良好规划的公司往往会有一定的优势,面对认证准备更为充分。很重要的一点是您和您的公司要有积极的态度,尽职尽责,还要为各项改进和检测设定明确的日期。 

上述包括:

  • 建立质量管理体系
  • 确认法律要求
  • 确认特定食品安全危害和相关监控措施 (HACCP系统)并为其建档
  • 确认适用的良好生产,卫生方案,包括害虫控制项目,设备和厂房维护项目,采购管理和清洁项目,以及所有特定标准要求
  • 实施任何需要的结构改进